Kolhydrater är det näringsämne som parallellt med fett används som bränsle.
Kolhydrater finns det gott om i pasta, ris, potatis, bröd, frukt, gröt, flingor och socker.
I kroppen bryts kolhydraterna ner till glukos, för att sedan gå ut i blodet och då kallas för blodsocker (eller blodglukos). Det blodsocker som inte används direkt som energi, lagras som glykogen i muskler och lever.
Träning kräver mer kolhydrater
Glykogenet i musklerna kan användas som energi vid träning och detta är orsaken till varför personer som tränar mycket har större behov av kolhydrater än de som inte tränar.
Snabba och långsamma kolhydrater
Det finns snabba kolhydrater och det finns långsamma kolhydrater. De snabba bryts snabbt ner till glukos och går sen ut i blodbanan och ger en snabb blodsockerhöjning, medan det tar längre tid för de långsamma att brytas ner och dessa ger ett lägre blodsocker svar.