Se till att du äter ett mellanmål som innehåller fibrer, dels för att du ska komma upp i det rekommenderade intaget på 30 gram om dagen och dels för att fibrer gör att blodsockret håller en jämnare nivå. Ett jämnt blodsocker gör att du håller dig mätt längre!
Vad är fibrer?
Våra sädesslag vete, havre, korn och råg består av en kärna. Kärnan har ett skal och det är just detta skal som är fibrer. Fibrer bryts inte ner i kroppen, utan går opåverkade ut till tjocktarmen. Man brukar dela in fiber i två olika grupper; lösliga fibrer och olösliga fibrer.
Lösliga fibrer - för mättnad och hjärta
Den lösliga fibern gör att mag- och tarminnehåll bildar en geléaktig konsistens, som gör att tömningen av magsäcken går långsammare. Följden blir att man håller sig mätt längre, vilket är bra om man vill hålla vikten eller gå ner i vikt. Havrens fibrer, som kallas för betaglukaner, har i studier visat sig kunna sänka förhöjda kolesterolhalter.
Olösliga fibrer – för tarmarnas funktion
En fin egenskap hos den olösliga fibern är att den förbättrar tarmens rörelser, vilket kan motverka förstoppning. Liksom den lösliga fibern är den också bra för att öka mättnadskänslan genom att den binder mycket vatten och därmed ökar volymen i matsäcken.