Oavsett om du är påväg till jobbet eller skolan tjänar du på att äta en mättande frukost som gör att du orkar med förmiddagens utmaningar. Ät därför en frukost med lågt glykemiskt index (GI).
GI är ett mått på hur snabbt eller långsamt ett kolhydratrikt livsmedel bryts ner, går ut i blodet och påverkar blodsockret. Livsmedel som har högt GI påverkar blodsockret snabbt. Du blir pigg, men när blodsockret sedan med insulinets hjälp börjar sjunka är det lätt att du känner dig okoncentrerad och trött. Mat med lågt GI har motsatt effekt. Den gör dig pigg lite långsammare, men gör sedan så att piggheten håller i sig – förhoppningsvis hela vägen fram till lunch. Men bli inte fanatiskt. Sällan äter du säkert bara ett enda livsmedel till frukost så om du blandar ett långsamt med ett snabbare får du GI som hamnar ungefär mittemellan.
Ett exempel på en frukost som troligen kommer göra dig lätt ofokuserad och fikasugen framåt 9-tiden är fruktyoghurt med sockrade flingor och sylt, vitt bröd med marmelad och ett glas Oboy.
Frukost med lågt GI
Om du istället byter ut fruktyoghurten mot naturell, väljer en osötad müsli, byter sylten mot bär och dessutom bromsar upp det hela med att lägga till extra fett i form av till exempel mandlar eller solroskärnor, kommer du få en skön mättande känsla i magen och klara förmiddagen med bravur.