Fråga dietisten
Om vad man ska tro på
Fråga:
Jag 22 år gammal och mår idag mycket dåligt på grund av den press jag känner när det gäller val av mat. Jag har försökt att äta nyttigt genom att följa olika råd och tips, men nu finns det nästan ingenting kvar att äta om man ska tro på alla olika "kostmetoder". Får man äta kolhydrater, och hur mycket förstör jag naturen om jag äter kött och mejeriprodukter. Ska jag eller ska jag inte använda äkta smör i matlagningen eller bör jag välja oljor istället? Istället för att må bättre känner jag mig bara trött. Tacksam för ytterligare ett råd...
Svar:
Du är inte ensam om att känna så här – många är förvirrade p g a alla kostråd som cirkulerar och kanske är fler råd det sista du behöver. Om ditt mål bara är att må bra och känna dig pigg och frisk så ät varierat! Uteslut ingenting, det brukar bara skapa press och stress och dessutom blir man ofta väldigt sugen på det man ”förbjudit” sig att äta. Se till att kolhydrater av bra kvalitet (grovt bröd, potatis, grönsaker, frukt, ris, pasta etc.), protein (kött, fisk, kyckling, ägg) och fett (smör, olja, nötter, avokado)! Om du har detta som bas och ser till att välja råvaror av bra kvalitet (så lite halv- och helfabrikat som möjligt), så är det inga problem att du ibland även äter glass, godis, pizza eller annat du gillar. Kom ihåg att mat ska vara gott också, så låt det inte sätta sig i huvudet på dig och skapa matnojja. Angående din fråga om stekning tycker jag att du ska välja det du tycker är godast!
/ Karin