Vitamin C

Vitamin C har flera funktioner i kroppen. Det behövs bland annat för att bygga upp kroppens brosk- och benvävnad. Det underlättar även upptaget av vegetabiliskt järn. Dessutom fungerar vitamin C som en antioxidant och stärker alltså ditt immunförsvar.

Hur mycket behöver vi?

Vuxna 75 milligram
Gravida 85 milligram
Ammande 100 milligram

Var finns det?

C-vitamin finns i frukt, bär och de flesta grönsaker. En vuxen person får till exempel i sig dagsbehovet genom att äta någon av följande saker:
En stor apelsin
En halv paprika
Ett hekto broccoli
En och en halv kiwi

C-vitamintoppen

Nypon torkade, 50 g
Svarta vinbär, 1 dl (50 g) 
Röd paprika, ½ st.  
Apelsin, 1 st
Jordgubbar, 10 st. (100 g)
Kiwi, 1 st.

 135 mg
105 mg
100 mg
60 mg
60 mg
40 mg

C-vitaminbrist

Lindrig C-vitaminbrist kan göra dig trött och svag. Allvarlig brist kan i sällsynta fall ge skörbjugg, en sjukdom med symtom som inflammationer i tandköttet, försämrad sårläkning och infektionskänslighet. C-vitaminbrist är mycket ovanligt i Norden.