Acai liknar blåbär till utseendet och kallas ibland för "superbär". Bäret växer på acai-palmer i Sydamerika och dess smak påminner om en blandning av bär och choklad.

Acaipulver är spraytorkad acaijuice.

Agavesirap är en fruktossirap utvunnen ur inulin från blå Agave.

Ananas är en frukt som innehåller fibrer, vitaminer och är en källa till C-vitamin.

Antioxidationsmedel används för att hindra fett från att härskna och fruktbaserade produkter från att missfärgas. De medverkar också till att vitaminer som annars lätt förstörs bevaras bättre i livsmedlet.

Aprikos är en frukt som innehåller fibrer, vitminer och mineraler.

Aprikos är en frukt som innehåller fibrer, vitminer och mineraler.

Aromer ger eller förstärker en önskad smak.

Askorbinsyra, även kallad C-vitamin, tillsätts i mat som antioxidantionsmedel, för att bevara maten bättre.

Bakpulver är ett hävmedel som som används för att ge en luftig konsistens.

Banan är en frukt som innehåller kolhydrater, B-vitaminer och kalium.

Bananarom tillförs för att förstärka den goda banansmaken.

Bananchips är friterad och honungsdoppad banan som ger en knaprig konsistens och söt smak.

Blåbär är ett bär som ibland kallas för "superbär" då de är en källa till vitaminer, mineraler, fibrer och andra positiva ämnen.

Blåbärsgranulat är tillverkat av blåbär, maltodextrin och förtjockningsmedel och bidrar med en god, söt smak.

Citronsyra utvinns bland annat från omogna citroner. Den används i produkten som surhetsreglerande medel samt antioxidationsmedel.

Fiber utvunnen ur torkad citrusfrukter.

Cornflakes är spröda flingor gjorda av majs som valsats och rostas och ger krispighet och sprödhet åt produkten

Dadlar är en frukt som innehåller fibrer, mineraler och som ger en naturligt söt och god smak.

Dinkel är en sorts vete, kallas också speltvete.

Dinkelflingor är framställda av hel dinkel som skalats, ångats och pressats till flingor. De är en källa till mineraler, vitaminer och fibrer.

Puffar av dinkelvete.

Dinkelveteflingor är framställda av hel dinkel som skalats, ångats och pressats till flingor. De är en källa till mineraler, vitaminer och fibrer.

Fett är det näringsämne som ger mest energi, 9 kcal per gram. Det finns i en rad livsmedel, både animaliska och vegetabiliska.

Fibrer är själva skalet på spannmålskärnan. Det kan alltså komma från antingen vete, havre, råg eller korn. Fibrer håller tarmarna i trim, ger bra mättnadskänsla och är bra för blodfetterna (kolesterol).

Fiberberikade havregryn är en blandning av havregryn och fiberrikt vetekli. De är rika på fullkorn och fiber och är också en viktig källa till vitaminer och mineraler.

Fikon är en frukt som innehåller fibrer och mineraler och som ger en naturligt god och söt smak.

Fruktos är en så kallad enkel sockerart som till skillnad från andra sockerarter har ett lågt glykemiskt index. Fruktos är en av byggstenarna i sackaros, vanligt socker.

Frystorkade jordgubbar framställs genom en speciell torkningsprocess där vattnet tas bort från jordgubbarna. Smak, näring och vitaminer bevaras till stor del och jordgubbarna får en krispig struktur.

Frystorkade skogsbär framställs genom en speciell torkningsprocess där vattnet tas bort från skogsbären. Smak, näring och vitaminer bevaras till stor del och hållet och bären får en krispig struktur.

Fullkorn är hela kärnan av vete, havre, korn eller råg - antingen hel eller mald. Fullkorn innehåller mycket fibrer och mineraler, ämnen som kroppen behöver.

Färgämnen används för att färga eller återställa det ursprungliga utseendet hos livsmedel som fått sin färg påverkad genom bearbetning, lagring eller liknande.

Förtjockningsmedel är ett ämne som binder vätska för att göra livsmedlet mer tjockflytande.

Glukos är den vanligaste enkla sockerarten. Den finns i fri form i många livsmedel, ingår i de vanligaste disackariderna och bygger upp stärkelse och cellulosa. Glukos förekommer under många olika namn: dextros, druvsocker och blodsocker.

Glukossirap är en sockerlösning som framställs ur majsstärkelse, ris, vete, potatis eller annan stärkelserik råvara.

Gojibär är ett bär som ibland kallas för "superbär". De odlas främst i Kina, men finns även i Sverige som trädgårdsväxt, då kallas den Bocktörne.

Grahamsgryn framställs av vetets kärna. Rik på fiber och bidrar med kolhydrater och mineralämnen som kroppen behöver för att må bra.

Grynblandning är en smakfull blandning av råg, vete, havre och korn. Rik på fullkorn, en viktig källa till fiber, vitaminer och mineralämnen. Innehåller nyttiga fiber som hjälper dig att hålla magen i trim.

Guarkärnmjöl utvinns ur guarväxten, som är en baljväxt. Det används i livsmedeln som förtjocknings- och stabiliseringsmedel.

Hallon är ett bär som som har en härligt syrlig smak, mycket tack vare sitt innehåll av C-vitamin.

Hallongranulat är tillverkat av hallon, maltodextrin och förtjockningsmedel och bidrar med en god, söt smak.

Hasselnötter är en nöt som bidrar med energi, protein och nyttiga omättade fetter. De är dessutom en källa till mineraler.

Havre är 100% fullkorn och laddat med nyttigheter. Det innehåller fiber, betaglukan och är också en viktig källa till vitaminer, mineralämnen och protein.

Havreextrakt är den produkt som fås då man utvinner vissa av havrens beståndsdelar.

Havregryn är 100% fullkorn och laddade med nyttigheter. De innehåller fiber, betaglukan och är också en viktig källa till vitaminer, mineralämnen och protein.

Havrekli är yttersta delen av skalat havre. Det är rikt på protein och fibrer. Det är lättsmält och gott och har hög halt av betaglukaner, en slags vattenlösliga fibrer som kan bidra till att bibehålla ett sunt kolesterolvärde.

Havremjöl är ett mjöl gjort på havre och är innehåller därför såväl kolhydrater, protein, vitaminer och mineraler. Dessutom innehåller havremjöl den lösliga fibern betaglukan som kan hjälpa till att bibehålla ett sunt kolesterolvärde.

Havrepuffar framställs av havre och är rika på kolhydrater.

Havtorn är ett bär som ibland kallas för "superbär". Används traditionell till saft och sylt och har en mycket syrlig smak, mycket tack vare sitt innehåll av C-vitamin.

Spraytorkad havtornsjuice.

Honung bildas av honungsbin från växternas pollen och nektar och används som ett naturligt sötningsmedel.

Jordgubbar är en skenfrukt som är en viktig källa till C-vitamin och fibrer.

Jordgubbsarom tillförs för att förstärka den goda jordgubbssmaken.

Jordgubbs- och blåbärsgranulat är tillverkat av jordgubbar, blåbär, maltodextrin och förtjockningsmedel och bidrar med en god, söt smak.

Jordnöten är fröet från en ärtväxt. Den är energirik, innehåller mycket nyttiga fettsyror och en källa till vitamin E.

Kakao utvinns från kakaobönan som är fröerna i frukten från kakaoträdet. Kakao innehåller hälsosamma flavonoider.

Kakaoflingor är havregryn smaksatt med kakao.

Kakaonibs är små, krossade bitar från kakaobönan. De innehåller hälsosamma flavonoider.

Kakaopuffar består förutom av kakao också av vetemjöl, rismjöl, socker, maltsirap, salt, vaniljarom.

Kanel är en krydda som utvinns ur barken från kanelträd.

Kardemumma är en krydda från en örtartad kryddväxt.

Karragen är ett förtjockningsmedel som framställs av alger.

Kokos innehåller mycket energi och är rikt på medellånga mättade fettsyror.

Kokoschips är rostad kokos och innehåller mycket energi och är rikt på medellånga mättade fettsyror.

Kokosflingor är torkade små flagor av kokosnötens fruktkött.De innehåller mycket energi och är rikt på medellånga mättade fettsyror.

Kokosnötolja är en vegetabilisk olja framställd av kokosnötter. Den innehåller mycket energi och är rik på medellånga mättade fettsyror.

Konsistensmedel är ett ämne som tillsätts för att ge produkten en viss önskad konsistens.

Kornflingor är pressat korn som är en källa till mineraler, fibrer och betaglukaner.

Korngryn är skalade och klippta gryn av korn. De är en källa till mineraler, fibrer och betaglukaner.

Kornmaltsirap är ett naturligt sötningsmedel, en sirap smaksatt med kornmalt. Kornmalt ger en rund och fyllig smak.

Kornmjöl är ett fullkornsmjöl malt av det hela skalade kornet. Det gör att kornmjölet är en viktig källa till vitaminer, mineraler och fibrer.

Fibrer finns i stor mängd i skalet på spannmålskärnan. De kan alltså komma från antingen vete, havre, råg eller korn. Fibrer håller magen i form och ger en skön mättnadskänsla.

Krossade linfrön har ett högt innehåll av kostfiber, protein och omättade fetter, bl. a den nyttiga fettsyran omega-3. Linfrö är fröet från växten lin.

Hela linfrön kommer från växten lin. De passerar mag- och tarmsystem utan att brytas ner och fungerar som en fiber för magen.

Krossade linfrön är en viktig källa till kostfiber, protein och omättade fetter, bl a fettsyran omega-3. Linfrö kommer från fröet från växten lin.

Hela linfrön kommer från växten lin och har ett högt innehåll av kostfiber, protein och omättade fetter. Hela passear de mag- och tarmsystem utan att brytas ner och fungerar då som en fiber för magen. Är linfröna däremot krossade fungerar de som en energikälla och ger kroppen nyttiga fetter såsom omega-3.

Majs innehåller kolhydrater och är en källa till vitaminer och mineraler.

Majsmjöl innehåller kolhydrater och är framställt av mogen majs som malts till mjöl .

Majspuffar innehåller kolhydrater och är framställda av majsmjöl.

Malt är säd, vanligen korn, som fuktats med vatten och fått gro. Malt bidrar på ett naturligt sätt med fibrer, tuggmotstånd, färg, smak och arom.

En typ av kolhydrater som är uppbygda av sockerarten maltos.

Maltsirap är ett naturligt sötningsmedel, en sirap smaksatt med kornmalt. Malt ger en rund och fyllig smak.

Mandel är den inre kärnan från en stenfrukt (släkt med bl.a. plommon, persika och aprikos). Mandel bidrar med energi, protein och nyttiga omättade fetter. De är dessutom en källa till mineraler.

Mannagryn är små gryn som framställs av det inre av vetekärnan.

Mjölk är rikt på protein och innehåller kalcium och andra vitaminer och mineraler.

Stärkelsen kommer från potatis, majs, tapioka eller ris och har behandlats, modifierats kemiskt, för att den färdiga produktens konsistens inte ska förändras då den lagras.

Morotsjuice är juicen från rotfrukten morot. Morotsjuicens färg kommer från betakaroten, ett förstadie till A-vitamin.

Morotsjsjuicekoncentrat är ett koncentrat från morotsjuice.

Natrimalginat används som förtjockingsmedel. Det utvinns ur alginsyra som i sin tur framställs ur brunalger.

Naturliga aromämnen, som extraheras direkt ur bär eller frukt.

Nötter innehåller mycket energi och är en källa till nyttiga omättade fetter och mineraler.

Oligofruktos är benämning på fruktosmolekyler som har kopplats ihop i korta kedjor och detta ger ämnet helt andra hälsoeffekter än vanligt fruktos. Oligofruktos kan våra kroppar inte bryta ner och istället blir det näring åt goda bakterier i våra tarmar.

Papaya är en frukt som bidrar med vitaminer och karotenoider.

Luftiga puffar av quinoa. Quinoa är en ört som innehåller protein, är rikt på vitaminer, mineraler och andra nyttiga näringsämnen samtidigt som fetthalten är lågt.

Pumpakärnor bidrar med protein och nyttiga omättade fetter. De är dessutom rika på mineralen magnesium.

Pumpakärnor bidrar med protein och nyttiga omättade fetter. De är dessutom rika på mineralen magnesium.

Quinoa är en ört som innehåller protein, är rikt på vitaminer, mineraler och andra nyttiga näringsämnen samtidigt som fetthalten är låg.

Rapsolja är en matolja som framställs genom pressning av rapsfrön.

RDI är en förkortning för Rekommenderat Dagligt Intag och anges i %.

Ris är kolhydratrikt och är en källa till bland annat B-vitaminer.

Rismjöl är ett mjöl gjort av ris och är därmed naturligt fritt från gluten

Kokoschips är rostad kokos och innehåller mycket energi och är rikt på medellånga mättade fettsyror.

Rostade kornflingor är rika på mineraler, fibrer och betaglukan.

Rundkornigt ris är kolhydratrikt och innehåller en del vitaminer och mineraler.

Russin är torkade vindruvor och innehåller mycket snabb energi och en del fibrer och mineraler.

Rågflingor är 100% fullkorn och laddade med nyttigheter. De innehåller fiber och är också en viktig källa till vitaminer och mineralämnen.

Rödbetsjuice kommer från rotfrukten rödbeta. Den röda färgen kommer av ett högt innehåll av antocyaniner.

Salt är en mineral som består av natrium och klor (NaCl). Natrium är tillsammans med kalium viktigt för att reglera vätskebalansen i kroppen. Salt är också en av våra fem grundsmaker och används som smakförstärkare. För mycket salt kan leda till högt blodtryck. Du bör inte få i dig mer än 5-6 gram salt per dag.

Siktat havremjöl är vanligt havremjöl där man siktat bort klidelarna.

Sirap framställs av råsocker och används som sötningsmedel.

Lingon, blåbär, och tranbär är exempel på bär som tillhör växtsläktet skogsbär.

Snabbhavregryn är 100% fullkorn och laddade med nyttigheter. De innehåller fiber, betaglukan, och är också en viktig källa till vitaminer, mineralämnen och protein.

Socker framställs ur sockerbetor och består av sockerarterna glukos och fruktos. Används för att ge söt smak.

Sockerarter är en gemensam benämning på mono- och disackarider och är det som tillsammans med oligo- och polysackarider bygger upp kolhydrater.

Solroskärnor bidrar med protein, mineraler och vitaminer och har hög halt av nyttiga fettsyror.

Solroskärnor bidrar med protein, mineraler och vitaminer och har hög halt av nyttiga fettsyror.

Solrosolja, en av de mest använda vegetabiliska oljorna, är rik på omega-6 fettsyran linolsyra och innehåller mycket E-vitamin.

Havre som behandlats i en hydrotermisk process som bland annat ökar tillgängligheten av vissa näringsämnen och gör att havren stimulerar bildning av protein AF i kroppen då man äter den.

Stärkelsesirap framställs ur majsstärkelse, ris, vete, potatis eller annan stärkelserik råvara. Ger söt smak.

En grupp livsmedelstillsatser som tillsätts för att påverka bas/surhet.

Svaveldioxid används som konserveringsmedel i livsmedel.

Torkad papaya är en frukt som bidrar med vitaminer och karotenoider.

Torkade aprikoser är en frukt som innehåller fibrer, vitminer och mineraler såsom kalium och järn.

Torkade äpplebitar är bitar av äpple som torkats. De är en källa till energ och mineraler.

Torkat havreextrakt är den produkt som fås då vissa av havrens beståndsdelar utvinns.

Tranbär är ett bär som är rikt på C-vitamin.

Vaniljarom tillförs för att förstärka den goda vaniljsmaken.

Vanillin är ett smak- och doftämne, som är den överlägset tydligaste komponenten i vaniljsmaken.

Vassle är en av biprodukterna som erhålls av mjölk vid osttillverkning och innehåller B-vitaminer, mineraler och proteiner.

Vegetabilisk olja utvinns ur råvaror från naturen - från växter och örter - som t. ex ur olika frön, frukter och nötter.

Vegetabilisk olja utvinns ur råvaror från naturen - från växter och örter - som t. ex ur olika frön, frukter och nötter.

Veteflingor framställs av hela vetekorn som ångas och valsas till flingor. De ger nyttiga fibrer och innehåller mineraler och vitaminer.

Vetegluten är en typ av protein från vete. (Det är detta som gör att det går att baka luftigt bröd.)

Grodden från vetekärnan. Innehåller mycket fleromättade fetter.

Vetekli är skaldelen av vete. Det är rikt på fibrer och mineraler.

Vetemjöl består till största delen av kolhydraten stärkelse och är en källa till B-vitaminer.

Vetestärkelse är stärkelse urvunnet ur vete.

Vinsyra förekommer rikligt i frukter och bär. Den tillsätts i produkter för att fungera som surhetsreglerande medel samt antioxidationsmedel.

Äppel- och vaniljarom tillförs för att förstärka den goda smaken.

Äppelbitar är torkade bitar av äpple som är en källa till energi och mineraler.

Äppeljuice är juice från äpple, en källa till energi och mineraler.

Äppelsyra förekommer rikligt i frukter och bär. Den tillsätts i produkter som konserveringsmedel.

Äpple är en frukt som är en källa till energi och mineraler.